நாங்கள் எப்பொழுதும் பயன்படுத்தும் சில பானைகள் மற்றும் பானைகள் உள்ளன - கொதிக்கும் நீருக்கு எங்கள் பெரிய பானையை நாங்கள் விரும்புகிறோம், மேலும் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியை வறுக்க எங்கள் நடுத்தர அளவிலான வறுக்கப்படுகிறது.இரவு உணவைச் செய்யும்போது, ​​​​சரியான பானை அல்லது பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பேக்கிங் தாள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், உணவு மிக நெருக்கமாக முடிவடையும்.இது நீங்கள் சமைத்ததை பழுப்பு நிறமாக்குவது அல்லது வறுப்பது கடினம்.காய்கறிகள் மற்றும் புரதங்கள் சமைக்கும் போது நீராவியை வெளியிடுகின்றன, மேலும் அவை அனைத்தும் ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக குவிக்கப்பட்டால், நீராவி வெளியேற முடியாது.சுவையான பழுப்பு நிற உணவுக்குப் பதிலாக நீராவி நீராவி இரவு உணவை நீங்கள் முடிப்பீர்கள்.தேவையில்லாத பெரிய பான் கழிவுக்கு வழிவகுக்கும், மேலும் உங்கள் உணவை எரிக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கிறது.

பொரிக்கும் தட்டு

ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது உண்மையான சமையலறை வேலை குதிரை.சிக்கன் டிக்கா மசாலாவிற்கு கோழியை பிரவுனிங் செய்வது முதல் திலாப்பியாவிற்கு சாலட்-டாராகன் வெண்ணெய்யுடன் வறுக்கும் திலாப்பியா வரை அனைத்திற்கும் பெரிய வறுக்கப்படுகிறது.நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றில் முதலீடு செய்வது நல்லது.நீங்கள் அடிக்கடி சமைத்தால், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் அதை அடுப்பில் வைப்பதைக் காண்பீர்கள்.இரண்டு பான்கள், ஒரு நான்ஸ்டிக் மற்றும் ஒரு கனமான துருப்பிடிக்காத எஃகு பான் ஆகியவற்றிற்கு இடையில் மாறி மாறி மாற்றுகிறோம்.இரண்டும் சுமார் 12 அங்குல விட்டம் கொண்டவை, அதாவது வெங்காயத்தை வதக்குவது முதல் மீனைப் புரட்டுவது வரை நாம் சந்திக்கும் எந்தப் பணியிலும் ஏராளமான இடங்கள் உள்ளன.நீங்கள் கூட்டத்திற்காக சமைக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு பெரிய பாத்திரத்திற்கு கூட செல்லலாம் - 14 அங்குல வறுக்கப்படும் பான் ஒரே நேரத்தில் 4 கோழி மார்பகங்களை சமைக்கும்.

சரியாக இந்த அளவு பான் இல்லையா?வருத்தப்பட வேண்டாம்.நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் மேம்படுத்தலாம்.முக்கிய அளவுகோல் என்னவென்றால், உங்கள் உணவை சமைக்க உங்களுக்கு போதுமான இடம் உள்ளது.தேவைப்பட்டால், நீங்கள் இரண்டு சிறிய வறுக்கப்படுகிறது பான்களில், உதாரணமாக, கோட் இரண்டு கோப்புகளை பழுப்பு முடியும்.

ஸ்டாக்பாட்

நாங்கள் ஒரு பெரிய பானைக்கு அழைக்கும்போது, ​​​​நாங்கள் பாஸ்தாவை (அல்லது சில நேரங்களில் க்னோச்சி!) சமைக்கலாம்.பாஸ்தா சமைக்கும் போது, ​​கொதிக்கும் நீரைச் சுற்றி நடனமாடுவதற்கு நிறைய இடம் கொடுக்க வேண்டும்.நெரிசலான பானையில், உங்கள் ஸ்பாகெட்டி சீரற்ற முறையில் சமைத்து ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.அப்படி நடக்க விடாதீர்கள்.உங்களிடம் உள்ள மிகப்பெரிய பானையை வெளியே எறியுங்கள்.குறைந்தபட்சம் 6 குவார்ட்ஸ் வைத்திருக்கும் ஒன்றை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகளை சமைக்கும் போது, ​​நாம் வழக்கமாக பெரிய பானையை விட நடுத்தர பானையை அடைகிறோம்.அளவைப் பொறுத்து, இந்த உணவுகளுக்கு அதிக இடம் தேவையில்லை.உங்களிடம் ஒரே ஒரு பானை இருந்தால், அதை பெரியதாக ஆக்குங்கள்.

சிறிய பானை / சாஸ்பான்

சிறிய பானை சுமார் 1 1/2 குவார்ட்ஸ் வைத்திருக்க வேண்டும் மற்றும் இறுக்கமான-பொருத்தப்பட்ட மூடியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.பிரவுன் அரிசி முதல் புல்கூர் கோதுமை வரை தானியங்களை சமைப்பதற்காக நாங்கள் சிறிய பானையைப் பயன்படுத்துகிறோம்.இந்த வழக்கில், பானையின் சரியான அளவை விட இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடி மிகவும் முக்கியமானது.பெரும்பாலான தானியங்கள் சமைக்கும் போது நீராவி விடுவதால், பான் மற்றும் மூடிக்கு இடையில் உள்ள வென்ட்டிலிருந்து கொதிக்கும் நீர் அல்லது சூடான காற்று வெளியேற அனுமதிக்க வேண்டாம்.உங்கள் மூடி இறுக்கமாக பொருந்தவில்லை என்றால், மூடியை வைப்பதற்கு முன், பானையின் மேல் ஒரு படலத்தை மூடலாம்.


இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-25-2022